日本料理は京都で味と空間を堪能できる祇園にしかわ | 懐石

懐石の構成は、料理だけでなく空間全体の雰囲気や流れにも広がっていきます。器の佇まいや調理中の音、交わされる会話など、すべてが自然につながり合い、その時だけの時間が生まれます。だからこそ、決まった形にとらわれず、素材が持つ力や背景にある文化を汲み取りながら、日本料理の魅力を感じていただけるよう心がけています。季節の気配やその日の気分までもそっと寄り添うように、京都で心を込めて懐石のひとときをご用意いたします。